Chef Bule Bikin Nasi Goreng, Gimana Rasanya?
Nasi goreng kaki lama sudah biasa dan lazim rasanya. Tapi, gimana dengan nasi goreng buatan chef bule? Lara Lee merupakan koki dan penulis buku Coconut & Sambal. Hebatnya, buku tersebut pernah masuk ke dalam 14 buku masakan terbaik versi New York Times.
Bakan buku resep makanan Indonesia ini masuk daftar 100 buku terlaris Amerika di Amazon bersama buku Becoming dari Michelle Obama, lho. Chef keturunan Indonesia yang tinggal di London ini cukup dikenal mempromosikan makanan nusantara secara internasional.
Salah satu resep makanan Indonesia yang populer dari bukunya adalah nasi goreng. Inilah resep nasi goreng ala Chef Lara Lee yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan:
- 2 daging ayam tanpa tulang potong dadu
- 2 siung bawang putih, kupas dan iris tipis
- Potongan lengkuas atau jahe yang sudah dicincang halus
- 1 bawang merah, kupas dan iris tipis
- 2 batang daun bawang, cincang menjadi potongan besar
- 4⁄4 sdt kunyit bubuk
- Nasi putih
- 2 sdm kecap manis
- 11⁄2 sdt kecap ikan
- 2 sdt kecap asin
- Garam
- Lada
- Minyak untuk menggoreng
- 2 butir telur ayam
- Kerupuk udang
Cara memasak:
1. Bumbui potongan ayam dengan garam dan lada putih. Lalu, panaskan minyak dengan api besar dan goreng ayam hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Tambahkan satu sendok makan minyak lagi ke dalam wajan. Masukkan bawang putih, lengkuas atau jahe dan bawang merah dan masak sampai harum. Tambahkan daun bawang dan kunyit.
3. Tuang nasi ke dalam wajan. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik. Masukkan ayam. Lalu, bumbui dengan kecap manis, kecap ikan, dan sedikit lada putih. Aduk sampai rata.
4. Sementara itu, goreng telur di wajan yang berbeda.
5. Sajikan nasi goreng di piring saji dan hiasi dengan telur goreng di atasnya dan kerupuk.
Resep ini telah banyak dicoba oleh para bule dan mereka menyukainya. Mungkin, rasanya bisa berbeda dengan nasi goreng yang biasa kamu makan. Tapi, sepertinya patut kamu coba sebagai variasi. Apakah kamu tertarik mencoba?
Komentar
Posting Komentar